Arepa, huevo, queso fresco y una taza de chocolate o de café, siguen siendo los alimentos que mejor conforman un buen desayuno al decir de los expertos. Si puede agregarse un trozo de fruta, mejor.
Porque el desayuno sigue siendo considerada la comida más importante del día, pero cuestiones de mercadeo, moda y falsa información, han llevado a que sus componentes sean menos provechosos que los tradicionales. Y más caros.
Todos los alimentos ultraprocesados como los cereales azucarados y las galletas industriales, el pan blanco, los jugos, las margarinas y las salsas o mermeladas tan frecuentes en la mesa a la hora de desayunar, deberían ser evitados si lo que se busca es cuidar la salud. Porque contienen niveles exagerados de harinas y azúcares que van en contra del bienestar así sean muy agradables al paladar.
