Si el tendero le sorprendió porque le bajaron los huevos, la buena noticia será temporal según la Federación de Avicultores de Colombia (Fenavi), ya que la rebaja no obedece a la disminución de los insumos sino a la dinámica del mercado.
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Según el presidente de Fenavi, Gonzalo Moreno, las dos últimas semanas de diciembre el colombiano come menos huevo lo que hace que crezcan los inventarios en las avícolas y presionen el precio a la baja para motivar la demanda.
Para la Federación de Avicultores la baja en el precio del huevo es un fenómeno temporal y por tanto su precio volverá a los niveles de finales de diciembre debido a que insumos como el maíz siguen con precios del año 2020.
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Pero tanto el maíz como la soya y el sorgo son importados y la revaluación del peso frente al dólar también debe influir en el precio del producto final. Y la congelación del precio del ACPM –combustible que usan la mayoría de camiones distribuidores en el país-, también debería afectar favorablemente los costos.
Por ahora, compre huevos que están baratos.